بسياري از فست فود ها در حالي شروع به كار ميكنند كه نه مشاوره اي از متخصصان گرفته اند و نه اصول اوليه راه اندازي فست فود را در نظر گرفته اند كه چنين موردي باعث ايجاد مشكلات مختلف ميشود.
پس در قدم اول لازم است حتما با مشاوران،كارشناسان و متخصصان در اين حوزه مشورت بگيريد و راهنمايي بخواهيد. اين مشاوره مي تواند شامل مباحث مالي ، تبليغاتي، روحيه تيمي و مديريتي ، ريسك پذيري شما، صبر و تحمل و شخصيت شناسي سرمايه گذار و ارائه دهنده خدمات فست فود و دهها فاكتور ديگر باشد كه در جلسه مشاوره و آموزش جهت راه اندازي فست فود مورد بحث و گفتگو قرار ميگيرد
تجهيزات رستوران و فست فود
يكي از مهمترين و حساس ترين مراحل راه اندازي كافي شاپ،تهيه لوازم و تجهيزات مورد نياز ميباشد كه انتخاب صحيح تجهيزات كافي شاپ، تجهيزات فست فود ، تاثير بسياري در سرعت،كيفيت و مكانيزه بودن خط توليد دارد
پيش نيازهاي،راه اندازي رستوران : از جمله استانداردهاي سالن و فضاي نشيمن ميهمان نيز ميتوان به فضاي پنتري، اشاره نمود كه در نزديكترين مكان در سالن نسبت به ساير قسمتها قرار مي گيرد.
پنتري
پنتري مكاني براي نگهداري وسايل و ملزومات سالن همچون روميزي ها،ليوان هاي تميز و پوليش شده قاشق، كارد و چنگالهاي پوليش شده و ساير اقلام مورد نياز سالن ..
اگر قصد راه اندازي يك آشپزخانه صنعتي را داريد ، در ابتدا بايد در خصوص تجهيزات و لوازم آشپزخانه صنعتي اطلاعات كامل را كسب كنيد . اين اطلاعات شامل نوع و كارايي ، قيمت ها و هزينه ها ، و انتخاب مدل آنان بر اساس فضاي اصلي آشپزخانه ميباشد .
تجهيزات و لوازم آشپزخانه صنعتي بسيار متفاوتند، اما به چهار گروه اصلي لوازم آماده سازي،لوازم پخت، لوازم سرو و لوازم جانبي شناخته ميشوند.
اگر بخواهيد اين لوازم را شناسايي كنيد،در ميابيد كه گستردگي زيادي دارند و انتخاب لوازم مورد نياز و صحيح ، كار دشواري است و در اين ميان توصيه ما اين است كه از مشاوران و متخصصان در اين امر راهنمايي و مشاوره بگيريد.
بعد از شناسايي صحيح تجهيزات و لوازم مورد نياز در آشپزخانه صنعتي ( ابعاد و اندازه ، مشخصات فني، سرعت و كيفيت و كارآيي )،بايد با توجه به منو و ظرفيت،لوازم آشپزخانه صنعتي،تصميم گيري نهايي در خصوص تهيه اين لوازم انجام شود
.
نکات مهم هنگام اجاره خانه برای اینکه سرتان کلاه نرود
دست خشك كن برقي صنعت شرق